Zuppa Ceci Lenticchie e Grano Khorasan

Confezione da 500 grammi

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Zuppa del Villano è- Ceci Lenticchie e Grano Khorasan
Confezione da 500 grammi
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Il Cece è una coltura antica che originatasi in oriente si diffuse ben presto nell'area del mediterraneo ed attualmente è ai primi posti nei consumi mondiali. Ha un alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi.

La Lenticchia è la leguminosa più antica coltivata e mangiata dall'uomo. I dietologi consigliano il loro consumo perchè, oltre ad essere molto digeribili, sono alimenti totalmente privi di grassi e di colesterolo e sono considerate legumi ad alto valore nutritivo.

Il Grano Khorasan del Geroglifico è un tipo antico di grano riferito alla varietà di durum usato per la produzione di pane e pasta. La farina di Khorosan può sostituire in tutto o in parte la tradizionale farina di grano duro utilizzata in molte ricette tipiche. In confronto al grano comune, il Khorasan è più ricco in proteine (tra il 15% ed il 40%), minerali come magnesio e zinco, Vitamina B, Vitamina E ed acidi grassi ed insaturi. Risulta facile da digerire e generalmente è ben tollerato da coloro che hanno sensibilitè al glutine.

Scheda Tecnica


Generale

Produttore Antica Tenuta Giovanna
Regione di produzione Lazio

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